Szef Kuchni Pizzaa Online
Poznaj naszego głównego pizzaiolo, mistrza Marcina Kowalskiego, i jego kulinarne inspiracje. Odkryj sekrety przygotowania idealnej pizzy prosto z serca Polski z włoską duszą.
Kim jest nasz Szef Kuchni?
Marcin Kowalski to prawdziwy artysta ciasta i mistrz włoskich smaków z ponad 15-letnim doświadczeniem. Swoją przygodę z pizzą rozpoczął w małej rodzinnej pizzerii, by następnie doskonalić swoje umiejętności w prestiżowych restauracjach w Neapolu - kolebce prawdziwej pizzy kasyna online.
Po powrocie do Polski postanowił połączyć tradycyjne włoskie receptury z lokalnymi, polskimi składnikami, tworząc unikalny styl, który stał się znakiem rozpoznawczym Pizzaa Online.
- 2018: Zdobywca tytułu "Najlepszy Pizzaiolo w Polsce"
- 2020: Finalista międzynarodowego konkursu Pizza World Championship
- 2022: Autor bestsellerowej książki "Sekrety Doskonałej Pizzy"
Filozofia kulinarna
W Pizzaa Online wierzymy, że sekret doskonałej pizzy tkwi w prostocie i jakości składników. Nasza filozofia opiera się na kilku kluczowych zasadach:
Autentyczność
Stosujemy tradycyjne włoskie metody wyrabiania ciasta, które dojrzewa minimum 24 godziny, co nadaje mu niepowtarzalny smak i lekkość.
Lokalne składniki
Łączymy włoskie tradycje z polskimi smakami kasyno online, używając lokalnych, sezonowych produktów od sprawdzonych dostawców.
Pasja i precyzja
Każda pizza jest przygotowywana z największą starannością i uwagą poświęconą detalom, co czyni ją dziełem sztuki kulinarnej.
Sekrety idealnej pizzy
Szef Marcin dzieli się kilkoma kluczowymi wskazówkami, które pomogą Ci przygotować doskonałą pizzę nawet w warunkach domowych:
- Cierpliwość przy wyrabianiu ciasta - dobre ciasto potrzebuje czasu, minimum 24 godziny fermentacji w chłodnym miejscu.
- Temperatura pieca - rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury (najlepiej powyżej 250°C) i używaj kamienia do pizzy.
- Mniej znaczy więcej - nie przeciążaj pizzy dodatkami, postaw na jakość kilku wybranych składników kasyna online.
- Odpowiednia mąka - używaj mąki typu 00, która jest standardem w tradycyjnej pizzy neapolitańskiej.
- Technika rozciągania ciasta - nigdy nie używaj wałka, rozciągaj ciasto ręcznie, zachowując brzegi.
Chcesz poznać więcej sekretów i nauczyć się przygotowywać autentyczną włoską pizzę pod okiem mistrza?
